PROGRAMMA

1° INCONTRO :
· presentazione del corso, introduzione alla degustazione
· cenni di viticoltura, enologia: produzione e componenti del vino
· tecnica della degustazione: esame visivo, olfattivo e gustativo
· degustazione di 1 Bianco e 1 Rosso



2° INCONTRO : 
· classificazione dei vini
· etichette
· tecnica della degustazione: approfondimenti
· degustazione di 1 Bianco e 1 Rosso


3° INCONTRO :
· enogastronomia
· principi fondamentali dell'abbinamento cibo-vini
· regioni : i vini campani
· degustazione di 1 Bianco e 1 Rosso

4° INCONTRO :
· tecnica dell'abbinamento cibo-vini
· cenni su particolari abbinamenti cibo-vino es. vino e cioccolata
· tecnica della degustazione: approfondimenti
· degustazione di 1 Bianco e 1 Rosso


La durata degli incontri è di circa 1h 30min.